Sonntag, 23. Dezember 2012

STEIRER TORTE

http://www.konditorei-ebner.at/

KOCHKURSE AM MONDSEE

http://www.seehotel-lackner.at/kochkurse - Privatkochkurs mit Martin Lackner

FISCHSPEZIALITÄTEN

http://alpescatore.wordpress.com/unser-angebot/

Al Pescatore
Neue-Heimat-Straße 13
5082 Grödig
Austria

Donnerstag, 6. Dezember 2012

Glühwein-Tipp

Übrigens - am Christkindmarkt am Karlsplatz in Wien gibt's nicht nur den allseits beliebten Schilcherglüh, sondern auch Gelben Muskateller aus dem Weinviertel als Glühwein!

Sonntag, 18. November 2012

Advent am Weingut

Na, wer will - wer mag? Im Frühjahr werden wir bei diesem Weingut eine Verkostung haben!

Sonntag, 30. September 2012

GOURMETTIPPS

http://www.elsbeerreich.at/elsbeerreich/Produkte.html http://www.gourmetfleisch.de/ http://derstandard.at/1577836980381/Schoko-Torte-per-Post http://www.valdonica.com/home.html?&no_cache=1

Freitag, 14. September 2012

10 Hauben!

.... genauer gesagt 2 Hauben und 8 Mützerln..... 

das Ergebnis war aber sehens- und essenwert! 

Danke, Christian Übeleis vom "Forsthaus"....  

Es war nicht nur lehrreich, sondern auch locker und superlustig! 






Nur der Schnee und die 8 Grad... über das reden wir noch, das war nicht notwendig :-)

Montag, 3. September 2012

Der Kochkurs naht

Hier das vorgeschlagene Menü, wir können noch ändern was wir wollen


Seesaibling mit Gurke und Erdäpfelcreme
Suppe vom Muskatkürbis „orientalisch“
Kalbskarree mit Maisblinis und mediterraner Roulade
Limetten Ingwerparfait mit Himbeerespuma und
Macadamianuss im Salzkaramel


Treffpunkt am 13.9.2012 (Donnerstag) in 8654 Fischbach 2, Forsthaus (neben der Bank - leicht zu finden).

Der Kurs beginnt um 15 Uhr, ich werde schon 12 Uhr dort sein und mich etwas stärken (nach einem kleinen Spaziergang)

Ich freu mich schon!


Die Zimmer sind genau gegenüber bestellt: Strudlwirt, unter Whippet & Wine

Samstag, 11. August 2012

Köstliches aus der Steiermark

... sehr zu empfehlen.... alles gekostet.... (fast)
zu Besuch bei Gölles nahe der herrlichen Riegersburg... 

 edle Brände....
und
 edle Essige....

(nach Hause gekommen mit Birnen Balsamico - 8 Jahre alt - und einer jungen Saubirne... sehr vergeistigt!)

Für 2013 gibt es die Möglichkeit eines kleinen Genuss-Ausflugs: "Genuss mit Schloss" (Übernachtung im Schlosshotel, Besuch bei Zotter und Gölles sowie Riegersburg, Herberstein) - bei Interesse bei Frau Vizepräsident  melden - ich organisiere gerne die Tour - Details per Mail auf Anfrage.

Freitag, 10. August 2012

WEINBAU HUBER - REZEPTE

LINK

MANGALITZA WOLLSCHWEIN SPEZIALITÄTEN

LINK

HAGENBRUNNER WEINTAGE - 1. SEPTEMBER 2012

ab 15 Uhr - Zu diesem Anlass öffnet der Arkadenhof in der Schloßgasse 21. Es werden feine Weine zum Probieren ausgeschenkt und typische Schmankerl gereicht. Link

Montag, 30. Juli 2012

Retz 2012

... war eine Reise wert!

Erst das gute Essen im Retzbacher Hof (Danke, es waren immerhin 17 Hunde.. wenn ich richtig gezählt habe...), dann exklusives Tollen mit einem würdigen "Gastgeber-Russen" ...
(Cosmo im Gespräch mit dem Gastgeber)

... und der krönende Abschluss im berühmten Windmühlen Heurigen mit herrlichem Blick ...

immer knapp am Unwetter entlang aber nie nass! Danke, Michael und Doris für die tolle Organisation!


Dienstag, 17. Juli 2012

Auf ins Weinviertel!

Es ist wieder soweit - und nehmt die Kameras mit - wir fotografieren!

Am 29. Juli um 12:30 treffen wir uns im "Retzbacherhof" auf ein gepflegtes Mittagessen (ein Tipp von Michael - beachtet z.B. die herrliche Weinkarte....) 
Danach wird ein wenig spaziert und im Obstgarten nach Lust und Laune getollt - wie im Vorjahr. Danke Michael und Doris!

Wer möchte, bitte bei mir anmelden: yupheidi@yahoo.de

Donnerstag, 5. Juli 2012

Planänderung - hitzebedingt


Hallo,

Achtung, eine kleine Änderung... da die Temperaturen weder für Mensch noch Hund derzeit lustig sind, lassen wir den Spaziergang ausfallen. Wir treffen uns um 16:30 direkt beim Heurigen Guntramsdorf Hauptstraße 15!

Wir freuen uns schon!

Donnerstag, 21. Juni 2012

Der nächste Termin

Nicht vergessen: 7.Juli 2012 um 15.30 -

Ort: Hauptstraße 15, 2353 Guntramsdorf - nur bei Schönwetter, bei Schlechtwetter bleiben wir in Thallern
Vorher spazieren wir - wer will -  ein bisschen durch die Weingärten!

Treffpunkt Spaziergang: 14 Uhr, Parkplatz Klostergasthaus Thallern 2, 2352 Gumpoldskirchen

Donnerstag, 7. Juni 2012

Arrosto alla Napoletana






(c) Inge V.


Lammrollbraten mit Pancetta (oder anderen italienischen Speck), Knoblauch, Rosmarin, Pinienkerne, Rosinen(!), Grana Padano.

Freitag, 1. Juni 2012

Whippet & Wine Kochkurs Termin

Es ist soweit - der Termin ist fixiert.: Donnerstag 13. September 2012. Bitte beachtet, dass es der letzte freie Termin von Christian Übleis war


Beginn 15.00 Uhr -

Aperitif und Besprechung vom Menü
Gemeinsames Kochen mit Rezeptmappe und
anschließendem Verkosten der Gerichte.
Für Seminarteilnehmer beträgt der Preis inkl. Wein oder Säfte 

€  100,-- 

Übrigens - wen es interessiert: Im Fernsehen läuft "Aufgetischt - die steirischen Pilgerwege", da soll er kurz zu sehen sein, also ansehen!  ORF 2 - 7. Juni 18 Uhr 


Ich brauche so schnell wie möglich (bitte bis 10.6.) VERBINDLICHE Anmeldungen (MAil, Anruf, sagen, Kommentar....) und ev. Wünsche, was das Menü erhalten soll, sowie die Angabe, ob ihr übernachten wollt und erst Freitag heimfahren. Dann könnten wir noch alle am Vormittag schön wandern gehen und ich kann Zimmer buchen!
Zum Gusto holen:

Sonntag, 27. Mai 2012

WEINEMPFEHLUNG - ABKLAPPERN :-)

http://www.weingut-gausterer.at/ - Rose-Pink 2011
http://www.weinbau-barbach.at/ - Weißburgunder 2011
http://www.sooss.at/cms/schlager - Pinot Blanc 2011 und Anna Helena 2011
http://www.nigl.me/ - Chardonnay 2011
http://www.sooss.at/cms/front_content.php?idcat=36&member=schwertfuehrer47 – Chardonnay Classic 2011
http://www.drexler-leeb.at/ - Weißer Stein 2011

Samstag, 12. Mai 2012

WER KOMMT MIT - 2 BIS 4 Juni 2012

http://www.vievinum.at/

Sonntag, 6. Mai 2012

Dienstag, 1. Mai 2012

Buschenschank im Juli

Eine echte Angelegenheit: Nur einmal im Jahr öffnet die Buschenschank meiner Kollegin Miriam (bzw. ihrer Familie) die Pforten, und wir wollen dabei sein. Alles hausgemacht und selbstgekocht, so wie es sein sollte!

Termin: 7.Juli 2012 um 15.30

Ort: Hauptstraße 15, 2353 Guntramsdorf

Vorher spazieren wir - wer will -  ein bisschen durch die Weingärten!

Treffpunkt Spaziergang: 14 Uhr, Parkplatz Klostergasthaus Thallern 2, 2352 Gumpoldskirchen

(Übrigens: Whippet & Wine Tipp - leckerer Wein zum Mitnehmen! Ich empfehle den gemischten Satz und Frau Präsident den Riesling... auch das Essen ist ausgezeichnet!)

Ich hoffe auf zahlreiche Anmeldungen (bitte hier als Kommentar), damit ich reservieren kann! Miriam und ich - wir freuen uns auf euch!

Mittwoch, 29. Februar 2012

TOLLES LOKAL - INSIDER

Toller Wein: Rosado 10 Marques de Riscal
CASITA - also, ich weiß schon was ich unserer Vizepräsidentin das nächste Mal schenke ;-)

Montag, 30. Januar 2012

Immer im Einsatz

Für das Jahr 2012 haben wir etwas Besonderes für Euch:

Den  Whippet & Wine Kochkurs!
Anbei schon mal ein paar Bilder vom wochenendlichen - "Probeessen"...













Nur zur Info: 2 Gault Millau Hauben seit 8 Jahren, hunde- und sonst auch freundlich, inmitten herrlichster waldreicher gesunder Landschaft und pilzreichen Wäldern, lustiger Lehrer (Haubenkoch) namens Christian....
Appetit bekommen?

6 Personen Minimum, wir sind schon 3 :-)
Kosten pro Teilnehmer: siehe  hier.
Termin:  an einem Mittwoch oder Donnerstag, d.h. man müsste sich dafür freinehmen. Übernachten ist möglich (EUR 31,-)

Bei Interesse bitte bei Frau Präsident oder Frau Vizepräsident melden, damit wir gemeinsam einen Termin aussuchen können!
zur Landschaft: Anbei Impressionen vom Samstag....

Samstag, 14. Januar 2012

GENIAL

Letztens bei einer Veranstaltung: Das ultimative Buffettool - Glas einhängen, Brötchen drauf - und Hand frei!

WWW.GENUSSTIPPS.COM

Die neue Plattform für Gourmets und Weinliebhaber...